全國兩會期間，食品安全成為熱點話題，“加強食品安全監管，要盡快制定國家級強制性標準”，全國政協委員、國家質檢總局副局長楊剛表示。

全國政協十二屆一次會議開幕至今，楊剛成為媒體關注的焦點人物。對于加強食品安全監管，國家質檢總局有什么措施？怎樣才能做好從源頭到消費的全程監督？

企業有責任監管不到位

在8日下午的政協小組討論會上，食品安全是委員們熱議的話題。

“作為產業涉及乳業的企業家，我有話要說?！比珖f委員、洛娃集團董事長胡克勤表示：企業都想好好發展，特別是上規模的企業，把產品質量搞下去就是整死自己；而養奶牛的一般農民，也不可能懂三聚氰胺的原理。但為什么市場上就恰恰發生了危害整個中國乳業的“三聚氰胺毒奶粉”事件？

食品安全屢出問題，深層次的原因在哪里，如何才能形成有效的監管？胡克勤委員的發問，引來了諸多委員的熱烈討論。

國家質檢總局副局長楊剛的回答言簡意賅?！笆称钒踩I域出現問題，一是企業的產品質量意識不強，再者是社會和政府的監管有時不到位?！睏顒倹]有回避監管的責任，“產品質量問題，企業是主體，政府有監管責任。監管不到位，有法規問題，也有標準問題?！?

不要盲目迷信國外奶粉

食品安全問題，應該怎么解決？楊剛表示：總理在政府工作報告中已經明確指出：要改革和健全食品藥品安全監管體制，加強綜合協調聯動，落實企業主體責任，嚴格從生產源頭到消費的全程監管。

對于奶粉問題，楊剛也作了回應，公眾對內地奶制品的不信任，主要是受了“三聚氰胺事件”影響?！皣一撕艽罅庾ギa品質量問題，現在有了很大的提高，有些人盲目迷信國外奶粉，國外奶粉也不是沒有問題?！睏顒偼嘎叮?011年至2012年，質檢總局組織監測國產乳制品樣品128240個，發現問題樣品330個，問題檢出率為0.26%。其中嬰幼兒配方乳粉樣品12082個，發現問題樣品93個，問題檢出率為0.77%。

而2012年，我國各口岸檢驗檢疫部門共查出不合格進口乳品318批次566噸，問題檢出率為0.76%。其中不合格嬰幼兒配方乳粉43批次80.95噸，問題檢出率為1.13%。這表明，國外奶粉也并不是沒有問題。

制定國家強制性標準

楊剛說，國家一直很重視食品安全，特別是食品的安全標準十分重要，必須要完善制定。

“有很多食品安全出了問題，原因一直查下來，才發現是因為我們的很多食品還沒有標準?！睏顒傉f，這些都是過去歷史傳統延續下來，現在屢屢出現問題后，讓我們明白了標準也是非常重要的問題?！拔覀儸F在就很重視標準問題，國家質檢總局現在正在抓這方面的工作?！睏顒偼嘎叮阂褔覙藴?、地方標準、行業標準，全部規范為國家性的強制性標準。

“要實現科學發展和強國夢，沒有質量就不可能實現?！睏顒倧娬{，做好質檢工作，“抓質量、保安全、促發展、強質檢”的方針，在工作中不斷改革、創新、發展、完善。